O cardápio combina a culinária germânica com pratos contemporâneos, oferecendo:

• Bruschetta de cuca
• Polentinha crocante
• Burrata
• Mini xixo
• Medalhão de Filé Angus
• Assado de Tira
• Risotos e massas
• Opções vegetarianas e fit

• Pilsen
• Red Ale
• IPA
• Imperial Stout
• Pitaya Sour

O Rancho possui uma arquitetura que remete a celeiros americanos, com um ambiente acolhedor e descontraído. Destaques incluem:

• Shows ao vivo nos finais de semana
• Palco montado sobre uma pick-up F100 de 1978
• Espaço ao ar livre com redes e balanços

Veja o Cardápio Completo

Data da avaliação: 2024-06-14

Impossível não se EMOCIONAR, com as iguarias servidas aqui!! Uma combinação explosiva de sabores, texturas, cores, temperaturas , que nos deliciam a cada novo prato que chega!!! Oportunidade imperdivel de experimentar o que a criatividade e qualidade de um grande Chef é capaz de proporcionar!!!

Data da avaliação: 2024-02-24

Pedimos o cardápio surpresa, e sinceramente ...sem palavras. Esplêndido, para quem curte comida japonesa de verdade, precisa experimentar! O preço e um pouco alto, mas vale a pena, não e apenas um restaurante, é uma experiência incrível. O sabor da comida e realmente fora do comum, além do tratamento fantástico dos funcionários com o cliente

Data da avaliação: 2025-03-24

Fiz pedido pelo Ifood, porém já é a segunda vez q acontece, metade do pedido veio com cheiro esquisito, com um gosto diferente. De um pedido de R$180,00 metade foi pro lixo.

Data da avaliação: 2023-09-03

Experiência decepcionante em um dos “melhores” restaurantes de sushi de Floripa Numa quarta-feira à noite decidimos desfrutar a dois o menu degustação do Back Sheep. O espaço é bonito, bem localizado, decoração clássica e todos os ingredientes são de altíssima qualidade, porém a combinação deles nao era adequada. Muitas etapas do menu degustação a mostarda estava presente de maneira forte, roubando todo o sabor do peixe. Todas as vezes que chegava uma nova etapa, eu ficava animada com a possibilidade de ser algo que o molho não era o centro das atenções. O nigiri de barriga de salmão flambado assim como a última etapa do tasting menu, o roll com atum, avocado e crispy foram as únicas etapas que mereciam estar de fato no menu. Excelente execução do nigiri, pude sentir o salmão derretendo na boca. Já no roll pude ver o talento do chef aflorado através da criação daquele prato, coisa que nas demais 8 etapas, estava subterrado por mostarda e abuso de ingredientes fortes. As pessoas que serviam os pratos não sabiam explicar ao certo o que continha em cada etapa. Além disso, para o nível do espaço, deixou a desejar um funcionário que pudesse nos atender em inglês pois fui com meu companheiro americano. No que diz respeito a reserva em si também tivemos uma experiência decepcionante pois agendamos para às 19h e quando chegamos ao local a recepção do Mejestic, onde se localiza o restaurante, nos solicitou para aguardar 30min porque o restaurante estava fechado - só abriam às 19h30. 🍽️ Comida: 3/5 📍Ambiente: 5/5 💁‍♂️ Atendimento: 2/5 ✨Experiência: 2/5

Data da avaliação: 2025-03-31

Muito bom!!! Pedimos o menu degustação, comida bem servida e bem feita, ambiente escuro e diferente, gostamos bastante do jantar.