O cardápio combina a culinária germânica com pratos contemporâneos, oferecendo:

• Bruschetta de cuca
• Polentinha crocante
• Burrata
• Mini xixo
• Medalhão de Filé Angus
• Assado de Tira
• Risotos e massas
• Opções vegetarianas e fit

• Pilsen
• Red Ale
• IPA
• Imperial Stout
• Pitaya Sour

O Rancho possui uma arquitetura que remete a celeiros americanos, com um ambiente acolhedor e descontraído. Destaques incluem:

• Shows ao vivo nos finais de semana
• Palco montado sobre uma pick-up F100 de 1978
• Espaço ao ar livre com redes e balanços

Veja o Cardápio Completo

Data da avaliação: 2025-03-19

Experiência gastronômica marcante! A equipe do restaurante trabalha em sintonia perfeita. Posso citar o chef Geovane Carneiro, o sommelier Luciano, o Will. Atenção e cuidado na descrição dos pratos e preocupação em proporcionar o máximo de satisfação ao cliente. O menu de 12 etapas é uma viagem pelas raizes culinárias do Brasil. Simplesmente perfeito. Vale cada centavo investido!

Data da avaliação: 2025-04-01

DOM é 5 estrelas do início ao fim. A gentileza da recepção e todo o cuidado durante a experiência mostra a pura presteza e alma colocada nesse trabalho. Por muitas vezes fomos servidos pelo próprio Geovane, que explicou os pratos e suas histórias. Bons não, excelentes bocados seguidos de mto sabor e alma. Obrigado a todos os envolvidos.

Data da avaliação: 2025-01-29

Optamos pela experiência vegetariana e foi excelente! Todos os pratos foram repletos de sabor e o menu bem adaptado às nossas restrições. O único reparo que tenha a fazer a este nível foi terem servido formiga no menu vegetariano, não achei adequado. O espaço e ambiente estiveram à altura da experiência. Já o serviço achei abaixo do nível esperado para um restaurante deste calibre. Apesar de serem bem intencionados e darem explicações interessantes, sentimos que o serviço era um pouco desorganizado e não completamente profissional. Algo que nos surpreendeu foi estarmos a ser constantemente abordados por funcionários diferentes VS ter um só que nos acompanhasse durante toda a refeição; depois, outro caso que para mim foi gritante, foi o de uma funcionária que nunca tinha vindo à nossa mesa durante todo o jantar e que, ao ver o meu copo de vinho vazio, simplesmente o retirou da mesa - provavelmente assumiu que estava a fazer o pairing de vinhos, mas não era o caso, então fiquei ali, sem copo e com a garrafa ao lado... Erros destes não são esperados a este nível. Dito tudo isto, recomendaria na mesma a experiência no D.O.M.

Data da avaliação: 2025-04-23

Tudo impecável e em ótima quantidade! Fomos no executivo do almoço foi por volta de R$180 por pessoa. Os pratos principais vieram acompanhados com arroz, feijão e farofa a vontade. A farofa estava incrível! O pudim achei bem ok, nada demais. Mas fora isso tudo era impecável!

Data da avaliação: 2025-02-04

O D.O.M., localizado numa ruazinha sem saída, é um renomado restaurante de alta gastronomia brasileira, comandado pelo chef Alex Atala. Reconhecido internacionalmente, o D.O.M. possui duas estrelas Michelin, destacando-se por sua cozinha excepcional que vale um desvio. Recentemente, tive a oportunidade de escolher para um jantar com clientes e prospectos, e foi a melhor decisão possível. Desde o início, o atendimento foi impecável, com negociações realizadas de forma eficiente pelo zap e uma flexibilidade admirável para atender às diversas demandas do nosso grupo. O atendimento online se destacou pela simpatia e humanização, tornando todo o processo agradável e sem complicações. Nos acomodaram no andar superior, proporcionando um ambiente discreto e praticamente reservado para nosso grupo de 15 pessoas, o que foi ideal para as nossas necessidades. Embora o restaurante seja reconhecidamente caro, o atendimento exemplar e a qualidade da experiência justificam plenamente o investimento. Situado em uma rua sem saída, o D.O.M. apresenta uma fachada minimalista que esconde um interior sofisticado. Um destaque notável foi a atenção ao meu chefe, que é americano; o garçom conduziu todo o menu em inglês com fluência e naturalidade, demonstrando o compromisso do restaurante com a excelência no atendimento. Optamos pelo menu degustação comemorativo de 25 anos, inspirado no Nordeste brasileiro, e cada prato foi uma experiência gastronômica única. Desde a primeira entrada, uma explosão de sabores com castanhas, passando pelo ovo cozido por 20 e poucos minutos, até a bebida de entrada à base de rapadura, tudo foi milimetricamente delicioso. Como apaixonada pelo Nordeste, fiquei encantada com as combinações inusitadas, especialmente os pratos com peixe e elementos de tapioca. A harmonização de vinhos, desenvolvida especialmente para o restaurante, é intrigante. Tivemos a oportunidade de provar um Pinot Noir NV com notas de goiabada e um Chardonnay Vinhas do Tempo com toques de caju, ambos proporcionando uma verdadeira explosão de sabores. Em suma, embora o D.O.M. represente um investimento considerável, se você deseja vivenciar uma experiência gastronômica única que celebra a riqueza dos sabores brasileiros com um atendimento impecável, vale cada centavo.